Blog

ZIELONA SAŁATKA Składniki:• pęczek zielonych szparagów• pęczek szczypioru• pęczek liści musztardowca• pęczek rzodkiewek• jadalne kwiaty do dekoracji Vinaigrette:• 3/4 szklanki oliwy dobrej jakość• 1/2 szklanki Meduzyna Darjeeling• 1 łyżka miodu•...

Jeszcze zanim powstała Meduzyna, bardzo chciałam pracować w miejscu, które uwzględnia czynniki środowiska i społeczne w swojej działalności. Jestem przekonana, że wybieranie marek, które starają się dbać o zrównoważony rozwój...

W poprzednim artykule opisaliśmy proces pierwszej fermentacji. Kombucha jest teraz gotowa do butelkowania. Jakie butelki wybrać? Najlepiej te wykonane z grubego szkła (nie chcemy, aby fermentujący napój sprawił, że butelka...

W poprzednim artykule pisaliśmy, jaką herbatę wybrać do domowej produkcji kombuchy. Dzisiaj przychodzimy do Was z garścią wskazówek, dzięki którym z łatwością zrobicie w domu swój napój. Co jest potrzebne...

W ostatnim czasie związek Kombucha Brewers International przeprowadził ze mną krótki wywiad. Zamieszczamy go poniżej. Tekst można znaleźć również tutaj. Q: When did you first discover kombucha? Several years ago I saw...

Dzisiaj zapraszamy was na pierwszy wpis o fermentowaniu kombuchy w domu. Pierwszym krokiem, aby ją przygotować, jest wybór odpowiedniej herbaty. Jaka będzie najlepsza? Czym można ją zastąpić? Herbata w torebce, czy...

Wiadomo, że kombucha była pita od tysięcy lat, swoje początki miała w Chinach. Dziś kupowana jest na całym świecie, a według serwisu Boochnews istnieje ponad 1400 komercyjnych browarów produkujących ten napój....