Open image in slideshow, Kombucha BIO Czarny Bez 9x330ml

Kombucha BIO Czarny Bez 9x330ml

Sale price Price 135,00 zł Regular price Unit price  per 
(darmowa wysyłka)

Kombucha na bazie naszej ulubionej japońskiej senchy z Kagoshimy fermentowana razem z infuzją świeżych kwiatów czarnego bzu. Dziko rosnący bez został zebrany w okolicach Puszczy Białowieskiej zgodnie z zasadami FairWild, tzn. pozyskany w sposób zrównoważony bez negatywnego wpływu na środowisko.

Kombucha Czarny Bez to sezonowa kombucha, wspomnienie gorących czerwcowych dni. Polecamy ją dla osób, które preferują kombuchę o wyższej kwasowości.

Fermentacja

Do zaparzonej herbaty dodajemy nierafinowany cukier trzcinowy oraz symbiotyczną kulturę bakterii i drożdży (tzw. SCOBY). Napar ten fermentujemy najpierw w niewielkich otwartych fermentatorach (przy udziale tlenu) do uzyskania odpowiedniej kwasowości. Następnie przelewamy kombuchę do zamkniętych fermentatorów, w których kontynuujemy fermentację beztlenowo. Naturalnie powstały dwutlenek węgla sprawia, że Meduzyna jest przyjemnie musująca. Cały proces produkcji jednej partii kombuchy trwa kilka tygodni. 

Skład i wartości odżywcze

Meduzyna jest naturalnie gazowana, niepasteryzowana, bez koncentratów.

Składniki: filtrowana woda, mieszanka ekologicznych zielonych i czarnych herbat, ekologiczne kwiaty czarnego bzu, kultury bakterii i drożdży, ekologiczny cukier trzcinowy.

Tak jak inne fermentowane produkty może zawierać niewielką ilość alkoholu (do 0.5%).

Wartości odżywcze w 100 ml
Wartość energetyczna 18 kcal
Tłuszcz 0 g
    w tym tłuszcze nasycone  
0 g
Węglowodany
4.5 g
    w tym cukry  
4.5 g
Białko
0 g
Sól
0 g
Przechowywanie

Przechowuj w lodówce w temperaturze 2-6°C.